南部から沖縄市方面へ移動中でランチタイム。
すぐに頭に浮かんだ、「かでかる」に行きたい。
『支那そば かでかる』
店名：支那そば かでかる
住所：沖縄県島尻郡与那原町字与那原839
営業時間：11:00～15:00 18:00～21:00
定休日：月曜日・旧盆など
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13時過ぎくらいでしたが丁度1台駐車場が空いたのでラッキー。
お一人様だったので並ばずにカウンターへすぐに着席出来ました。
テーブル席は満席で待ち時間15分ほどといった混み具合。
駐車場はお店の前と横にあります。
全部で5台。
正直言うとお店の賑わいとは合っていない台数です。
また、駐車場は停めにくいし出辛い。
まぁ仕方ないことですが。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
マックス20席くらいです。
先に書いた通り満席だったので店内の写真は無しです。
↓ メニュー
支那そばベースにするか、担々麺ベースにするか迷います。
がっ、この日は少し寒かったこともあり、担々麺で温まろうと。
それからかでかるでは角煮ご飯はマストです。
初めて食べた時、衝撃の美味しさでした。
ということで、焼豚担々麺1,030円＋角煮ご飯250円をオーダーしました。
悔やまれるのはワンタンを付けるのを忘れてしまった。
あとは待つのみですがカウンター越しに
店主の凛とした構えから生まれるラーメンを見ていました。＾＾
かでかるの店主って構えが美しいです。
それがラーメンの盛付にも表れています。
10分くらいかな！超美味しいかでかるの
焼豚担々麺1,030円＋角煮ご飯250円がサーブされました～。
パクチーが乗っていますが苦手な方はネギと変えられるそうです。
それにしても美しい、麺の並びが美しすぎます。
スープはスパイシーで香ばしく、且つ酸っぱさもあり、
後からじわっと辛さも伝わる様な。
麺はコシがしっかりとしていてのど越し良い。
適度な弾力と固さ。
チャーシューは柔らかくてローストポークの様な味わい。
スープを適度に吸ってベストマッチ。
↓ 角煮ご飯250円
究極の柔らかさです。
柔らかいから美味しいのか！？というと違いますが
柔らかくて美味しいのがかでかるの角煮。
エスニックな味付けというか、今までの角煮とは
全然違うアプローチで攻めてきます。
とにかく！
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
店名：支那そば かでかる
住所：沖縄県島尻郡与那原町字与那原839
営業時間：11:00～15:00 18:00～21:00
定休日：月曜日・旧盆など
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